佐助豚 シャルキュトリーと豚骨しゃぶしゃぶのセット 9種類 パン パテ レバーペースト リエット 骨付きコンフィ ロース バラ 肩ロース ポン酢付き スープ付き お肉 豚肉 肉加工品 食べ比べ セット 冷凍 送料無料

¥16800

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  • (5)まちづくりのために
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受領証明書及びワンストップ特例申請書について

  • ■受領書
    入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に4週間以内に発送いたします。
  • ■ワンストップ特例申請書
    入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に4週間以内に発送いたします。



  • 商品説明
    名称【佐助豚】シャルキュトリーと豚骨しゃぶしゃぶのセット
    製造地岩手県
    内容量【佐助豚シャルキュトリー】
    ・パテ・ド・カンパーニュ:120g×1個
    ・パテ・オン・クルット:120g×1個
    ・フロマージュ・ド・テット:120g×1個
    ・レバーペースト:100g×1個
    ・リエット:100g×1個
    ・スネ骨付きのコンフィ:約1kg
    【佐助豚骨しゃぶしゃぶセット】
    ・ロースしゃぶ用:300g
    ・バラしゃぶ用:300g
    ・肩ロースしゃぶ用:200g
    ・ポン酢:40g×5パック
    ・豚骨スープ:450ml
    原材料名【佐助豚シャルキュトリー】
    ◆五穀入りパテ・ド・カンパーニュ
    豚肉(岩手県産)、豚レバー(岩手県産)、豚網脂(岩手県産)、たまねぎ、卵、赤ワイン、ブイヨン、にんにく、食塩、バター、エゴマ、あわ、ひえ、きび、砂糖、クォーターエビス、ブラックペッパー、アマランサス、ローリエ/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・豚肉を含む)
    ◆佐助豚のパテ・オン・クルット
    豚肉(岩手県産)、鶏肉(岩手県産)、小麦粉、ジュレ、バター、卵、生クリーム、ピスタチオ、たまねぎ、砂糖、食塩、赤ワイン、ブランデー、コーンスターチ、ブラックペッパー/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・卵・乳成分・鶏肉・豚肉を含む)
    ◆佐助豚のフロマージュ・ド・テット
    豚足(岩手県産)、白ワイン、豚カシラ肉(岩手県産)、豚耳(岩手県産)、にんにく、セロリ、パセリ、ブランデー、ゼラチン、食塩、ブラックペッパー、ローリエ、クォーターエビス/保存料(ソルビン酸)、(一部にゼラチン・豚肉を含む)
    ◆レバーペースト
    豚レバー(岩手県産)、バター、赤ワイン、セロリ、たまねぎ、にんにく、生クリーム、オリーブ油、食塩、黒コショウ/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む)
    ◆佐助豚のリエット
    豚足(岩手県産)、豚背脂(岩手県産)、ブイヨン、たまねぎ、白ワイン、にんにく、食塩、オリーブ油、ブラックペッパー、ローリエ/保存料(ソルビン酸、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
    ◆佐助豚のスネ骨付きのコンフィ
    骨付き豚スネ肉(岩手県産)、ラード(岩手県産)、食塩、にんにく、ブラックペッパー、ローリエ、マジョラム、ローズマリー/保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
    【佐助豚骨しゃぶしゃぶセット】
    ◆豚骨スープ(ストレートタイプ)
    豚骨(岩手県産)、ネギ、塩、生姜、(一部に豚肉を含む)
    ◆ポン酢(小袋タイプ)
    醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、柚子果汁、昆布エキス、食塩、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
    賞味期限シャルキュトリー:発送日より180日以内
    消費期限豚骨しゃぶしゃぶセット:記載される消費期限(発送日より5日)は冷蔵の場合です。
    保存方法シャルキュトリーセット:-18℃以下で保存して下さい
    豚骨しゃぶセット:4℃以下で保存して下さい
    提供者久慈ファーム有限会社
    商品説明【佐助豚シャルキュトリー 】
    パテ・ド・カンパーニュは、食感を出すため、素材を粗く挽いています。二戸らしい五穀入り。ワインと一緒にどうぞ。
    パテ・オン・クルットは、佐助豚と二戸地鶏を使用。バターたっぷりの生地で、パテを包み焼き上げました。その味わいは、二戸の大自然を連想させるおいしさ。カリッとピスタチオの食感がアクセント。
    フロマージュ・ド・テットは、佐助豚を香味野菜、スパイスとともにじっくり長時間煮込んでいるから、コラーゲンたっぷり。プリプリ、コリコリ食感が楽しい一品です。
    レバーペーストは、コクがあってまろやか。臭みのない上品な味わいは、レバーが苦手な方にも。
    リエットは、肉と脂身のうまみを味わえるよう、粗めにほぐした力強さ。パンやサラダにあわせてどうぞ。
    スネ骨付きのコンフィは、スパイスでしっかりマリネしたスネ肉を、佐助豚のラードでじっくり12時間、真空低温調理。味の濃い佐助豚のスネ骨付きコンフィは、食べ応えも十分。
    ”シャルキュトリー”とは、フランスの伝統的な食肉加工品のことで、豚肉を使用したパテ、テリーヌ、リエット、ソーセージやハムなどが主なものです。
    一頭一頭大切に育てた「佐助豚」を本場の加工技術を用いながら、無駄なく生かすことを考え、新たな挑戦として2014年に始まった「シャルキュトリートレトゥール佐助」。
    大事に育てた佐助豚と地元食材で、”岩手でしか作れないシャルキュトリー”を作りました。ひとつひとつ自社の手作りで、生産者が作る岩手の美味しさを是非ご賞味ください。カットして盛り付けるだけでゴージャスなフランス料理が完成。お祝いやホームパーティーにぜひ。

    【佐助豚骨しゃぶしゃぶセット】
    佐助豚のロース、肩ロース、バラと人気の部位がセットになっており、部位ごとの味わいを食べ比べ。やわらかなお肉の甘みやおいしさはもちろん、脂のうまさに驚きです。
    酸味のおだやかなオリジナルポン酢が、佐助豚のうま味をさらに生かしてくれます。 豚骨スープでのしゃぶしゃぶはコクも加わり味わい深く、しゃぶしゃぶ後のシメのラーメンにもぴったり。
    佐助豚のしゃぶしゃぶセットに、人気の「8時間煮込んだスープの素豚骨ストレートスープ」をお付けしました。佐助豚を丸ごと堪能できるおすすめのセットです。
    注意事項※写真は盛り付けイメージです。
    ※GW、お盆期間中、および年末年始の発送はお受けできません。
    ※冷凍便にてお届けします。
    ※ご不在等の理由により商品に痛みが生じた場合につきましても、再発送はいたしませんのでご了承願います。
    ※離島へのお届けはできません。

    ・ふるさと納税よくある質問は
    ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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