万能つゆ (かつお風味) 1000ml×2本長崎市/割烹としポン酢株式会社 [LBD001]

¥7000

(税込) 送料込み

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商品の説明

【こだわり】
日本料理の原点とも云われる京都にて修行をした料理人により産み出された「万能つゆ（かつお風味）」は、かつお節の風味を最大限に活かし、麺つゆに限らず唐揚げの下味つけから卵かけご飯、そして炊き込みご飯、鍋つゆまで様々な用途に使える「つゆ（出汁）」として簡単にお使い頂けます。
【強み・特徴】
かつお節の風味が強く、さまざまなお料理に簡単にお使い出来ます。
◇使用例
原液のみで・・・卵かけご飯、鳥唐揚げ（用途に応じておろし生姜を加えても）、豚生姜焼き、炊き込み御飯（ご飯一合に対し「めんつゆ」大さじ1杯）、きんぴら（お好みの量の砂糖を加えて）、筑前煮、煮卵
めんつゆ（かつお風味）1：水1 ざるそばつゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水2 めんつゆ（冷やし麺）
めんつゆ（かつお風味）1：水3 ぶっかけつゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水4 あら煮（お好みで砂糖を加えて）
めんつゆ（かつお風味）1：水5～6 肉じゃが、すき焼き（割り下）
めんつゆ（かつお風味）1：水7 鍋つゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水9 めんつゆ（温麺）
めんつゆ（かつお風味）1：水10 お浸しなど
【口コミ】
お客様から麺料理だけじゃなく、簡単に肉じゃがやお煮〆、丼ものの汁などお使い頂けるとご好評を頂いております。
麺つゆ万能つゆ調味料長崎 1000ml ギフト送料無料

商品説明

名称	万能つゆ（かつお風味）1000ml×2本＜割烹としポン酢株式会社＞
内容量	【商品内容】 ●万能つゆ（かつお風味） 1000ml×2本【原材料】 ●しょうゆ（国内製造）、魚介エキス（還元水飴、食塩、かつおぶしエキス、かつおのふし（国産）、サバ節（国産）、宗田かつお（国産）、うるめいわし（国産）、たん白加水分解物、その他）、砂糖、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（キサンタン）（一部に大豆・小麦を含む）【栄養成分（100gあたり）】 ●エネルギー：107Kcal、たんぱく質：5.3g、脂質：0.1g、炭水化物：21.2g、ナトリウム：3097mg、食物繊維：0g、食塩相当量：7.9g
賞味期限	365日
アレルギー表示	小麦
配送方法	常温
配送期日	7日
提供事業者	割烹としポン酢株式会社

#/調味料/

「長崎の味」から「世界の味」へ　

私たちの食事・調理を一層ゆたかにするものとして、調味料は必要不可欠。
そんな調味料をこだわりもってつくっている企業をご紹介します。

長崎市にある、「割烹としポン酢株式会社」

「(有)割烹とし」で長年培われてきた様々な知識・ノウハウを活かし、
数々のこだわりを持った調味料を製造・販売する会社として2009年に設立。
これまで”長崎”の素材を生かしたドレッシングやめんつゆ、角煮などの惣菜に至るまで
様々な商品を開発してきました。
そんな”長崎の味”を作り上げたのは、代表を務める佐藤英仁さん。

古都・京都の日本料理店での修行、
約23年間にわたり家業である日本料理店「割烹とし」で腕をふるうことにより得た長年のノウハウ。それを生かして数多くのヒット商品を手がけてきた、まさに料理界の匠。
そして、近年では、
”長崎の味”が”世界の味”として活躍するまでに。
一度使うと、もうやめられない「割烹としポン酢」の商品の数々。
日々の食卓が本格的になること間違いなしです。

世界通算１３カ国・欧州のシェフもお墨付き！

「割烹としポン酢」の味が世界に認められているのには、確固たる証拠があります。
2013～2017年に欧州で開催された「食のミシュラン」と評される
欧州最高峰の審査会 iTQi（国際味覚審査機構）において最高三ツ星と二つ星を連続受賞！
また、フランス・ベルギー・オランダ・ドイツ・イタリア・アメリカ・シンガポール・台湾など世界通算１３カ国に輸出しており、
現地のミシュラン三ツ星レストランや高級ホテルなどのシェフに愛用されるほど、
割烹としポン酢の味は世界に認められています。

ポン酢のルーツは長崎にあり！？

長崎はポン酢とふか～い繋がりがあることは知っていますか？
「長崎＝ポン酢発祥の地」なのです！

当時、薬剤とされていた、オランダの国酒とも言えるJenever（ジュネーバー）を起源とするポン酢。
江戸時代にオランダ人によって長崎に伝えられ、
当時は、夏バテ防止に砂糖や柑橘などを混ぜ、水で割って飲まれていました。
それが長崎に伝わり、次第にポン酢として全国に広まりました。
ポン酢の語源は、オランダ語の “pons” からきているのだとか。
“pons”（ポンス）は、オランダ語で柑橘類の果汁全般を意味します。

ポン酢にも、長崎とオランダの繋がりがあったなんて驚きですね！

充実の人気商品ラインナップ！

■ ◎【長崎が誇る無添加ポン酢】龍の泪（長崎ゆうこう）2

「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の審査会 iTQi（国際味覚審査機構）において
最高三ツ星★★★の受賞歴をもつ、割烹としポン酢の目玉商品。

長崎で生まれ育った柑橘、「ゆうこう」の果汁を使い、
砂糖やみりんなどの甘味を一切使用せず長期熟成させました。
柑橘の爽やかさと酸味のキレが特徴的なポン酢です。

■ ◎【長崎初4年連続最高三ツ星★★★受賞】長崎が誇る角煮　「琥珀」

iTQi（国際味覚審査機構）において、
長崎で初めての最高三ッ星★★★をなんと4年連続受賞した商品。
三ツ星を3年連続で受賞した品に贈られる、永久称号「クリスタル賞」を獲得。
食品加工部門では日本初の偉業を成し遂げました。長崎が誇る「角煮」のセットです。

■ ◎【至高の組み合わせ】龍の泪×手延べそうめん

様々な賞を総なめにしてきたそうめんの匠と調味料の匠が
コラボしてつくりあげたこちらの商品。
長い時間と手間をかけ、遂に完成しました。
なめらかな口当たりのそうめんを、
とっておきのめんつゆにくぐらせてお楽しみください！

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年末年始の配送について

12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。

地場産品基準該当理由

長崎市内の工場にて、原料の調合、ボトリングを行っている。

【こだわり】
日本料理の原点とも云われる京都にて修行をした料理人により産み出された「万能つゆ（かつお風味）」は、かつお節の風味を最大限に活かし、麺つゆに限らず唐揚げの下味つけから卵かけご飯、そして炊き込みご飯、鍋つゆまで様々な用途に使える「つゆ（出汁）」として簡単にお使い頂けます。

【強み・特徴】
かつお節の風味が強く、さまざまなお料理に簡単にお使い出来ます。
◇使用例
原液のみで・・・卵かけご飯、鳥唐揚げ（用途に応じておろし生姜を加えても）、豚生姜焼き、炊き込み御飯（ご飯一合に対し「めんつゆ」大さじ1杯）、きんぴら（お好みの量の砂糖を加えて）、筑前煮、煮卵

めんつゆ（かつお風味）1：水1 ざるそばつゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水2 めんつゆ（冷やし麺）
めんつゆ（かつお風味）1：水3 ぶっかけつゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水4 あら煮（お好みで砂糖を加えて）
めんつゆ（かつお風味）1：水5～6 肉じゃが、すき焼き（割り下）
めんつゆ（かつお風味）1：水7 鍋つゆ
めんつゆ（かつお風味）1：水9 めんつゆ（温麺）
めんつゆ（かつお風味）1：水10 お浸しなど

【口コミ】
お客様から麺料理だけじゃなく、簡単に肉じゃがやお煮〆、丼ものの汁などお使い頂けるとご好評を頂いております。
【商品内容】
●万能つゆ（かつお風味） 1000ml×2本

【原材料】
●しょうゆ（国内製造）、魚介エキス（還元水飴、食塩、かつおぶしエキス、かつおのふし（国産）、サバ節（国産）、宗田かつお（国産）、うるめいわし（国産）、たん白加水分解物、その他）、砂糖、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（キサンタン）（一部に大豆・小麦を含む）

【栄養成分（100gあたり）】
●エネルギー：107Kcal、たんぱく質：5.3g、脂質：0.1g、炭水化物：21.2g、ナトリウム：3097mg、食物繊維：0g、食塩相当量：7.9g
【賞味期限】
365日

#/調味料/
7000円万能つゆ (かつお風味) 1000ml×2本長崎市/割烹としポン酢株式会社 [LBD001]食品調味料万能つゆ（かつお風味）1000ml×2本＜割烹としポン酢株式会社＞ [LBD001