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筋引包丁(スライサー)は刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けるために使います。両刃の包丁ですが、刃先(小刃)は片刃風に仕上げています。
刃渡り:270mm
全長:390mm
刃幅:38mm
刃厚:2.1mm
重さ:165g
刃材:日本鋼、両刃6860円送料無料 源正守 筋引 270mm ツバ無 ローズ柄 #241082包丁 庖丁 ナイフ シェフナイフ シェフズナイフ chefs knife 名入れ不可キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具楽天市場】送料無料 源正守 筋引 270mm ツバ無 ローズ柄 #241082包丁
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