EBM アルミ プロシェフ 寸胴鍋(目盛付)36cm 業務用 8882800

●サイズ
φ385(mm)
φ360(mm)
深さ：360(mm)
●重量：5.2kg
●容量：35L
●厚み：3.4(mm)
●材質：アルミ
●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
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